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Gekeimter Bio-Dinkel

Altägyptisches Getreide mit ausgewogenem Nährstoffprofil

Das Ankeimen von Getreide weckt das schlummernde Potential des Korns:

  • Abbau des Nährstoffräubers Phytinsäure
  • Abbau von Enzymhemmern
  • Abbau der schwerverdaulichen, geschmacklosen Stärke
  • Erhalt wertvoller Ballaststoffe

16,90

1,69 € / 100 g (1 kg Pckg.) | 0,96 € / 100 g (2,5 kg Pckg.)
DE-ÖKO-006 aus EU-Landwirtschaft (Rumänien & Deutschland)

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100 % BIO

Ohne Zusatzstoffe

Rohkostqualität

Nachhaltige Verpackung

Hohe Transparenz

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Beschreibung

 

Altbewährt: gekeimte Bio-Dinkelflocken

 

Bei Dinkel handelt es sich um ein sogenanntes „Urgetreide“. Schon vor ungefähr 8.000 Jahren wurde er in Ägypten angebaut.

Dinkel ist eine Weizenart und verfügt über eine besondere Eigenschaft: Das eigentliche Korn wird von einem schützenden Spelz umgeben, der vor der Weiterverarbeitung erst entfernt werden muss. Somit ist das Korn optimal vor Schädlingen, Pilzen und Umwelteinflüssen geschützt. Zudem lässt sich Dinkel von chemischen Düngern nicht beeinflussen und eignet sich deshalb sehr gut für die biologische Landwirtschaft. Zwar sind die Erträge geringer und die Verarbeitung aufwendiger, aber dafür ist das Getreide auch sehr robust und wetterbeständig. Dinkel lässt sich sogar auf kargen, steinigen Böden anbauen.

Richtig bekannt wurde das besondere Korn durch Hildegard von Bingen, die davon überzeugt war, dass Dinkel für jeden Menschen und in jeder Lebenslage geeignet und förderlich ist. Diese Fakten verdeutlichen: Nach Möglichkeit solltest du angekeimten Dinkel dem Weizen vorziehen.

Wir nutzen den natürlichen Keimungsprozess, um das volle Potential des Getreidekorns auszunutzen. Die anschließende schonende Trocknung garantiert eine lange Haltbarkeit und angenehme Konsistenz.

In gekeimtem Dinkel sind über 11 % Protein enthalten, welches über alle acht essentiellen Aminosäuren (u.a. Tryptophan = Serotoninvorstufe) verfügt. Damit zählt er zu den hochwertigen, proteinreichen Lebensmitteln.

Der Einsatz unseres angekeimten Dinkels ist vielseitig: Du kannst ihn pur im Müsli, in Smoothies oder im Joghurt verwenden, aber auch damit backen, kochen oder dir einen leckeren Dinkelbrei zubereiten.

Generell wird zusätzlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise empfohlen.

 

 

 

Wir machen den Unterschied:

Vorteile von gekeimtem Getreide Müsli

 

Schon vor vielen hundert Jahren weichten unsere Vorfahren Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse über Nacht in Wasser ein. Damit wurde schon damals das Ankeimen der Saaten bezweckt. Bei Kontakt mit Wasser wird das ruhende Korn aktiviert. Es ist im Begriff neues Leben entstehen zu lassen. Eine schonende Trocknung der gekeimten Saaten gewährleistet den Erhalt der Inhaltsstoffe, eine lange Haltbarkeit, eine angenehme Konsistenz und ein intensives Aroma.

Noch Fragen zu den Vorteilen von gekeimtem Getreide?

 

Bekannt aus:

Keimster ist bekannt aus Gala, NTV, Vox, Welt, Fit For Fun und vielen weiteren

Rezeptideen mit gekeimten Haferflocken

 


Keimster-Burger
Keimster-Burger
Aus gekeimten Dinkelflocken und Erbsen lässt sich ein sehr schmackhaftes veganes Patty zubereiten. Serviert mit würziger Süßkartoffelsoße überzeugt der Burger mit dem Geschmack und bunten Farben.

No-Bake-Kekse
No-Bake-Kekse
Nicht immer hat man Lust auf Backen oder öfters gibt es einfach keine Zeit dafür! Doch das ist noch kein Grund, um auf leckere und gesunde Kekse zu verzichten. Die Grundzutaten sind gekeimte Dinkelflocken, Deglet-Nour-Datteln und Kokosraspeln.

Masala-Dinkel
Masala-Dinkel
Dinkel-Porridge schmeckt auch herzhaft sehr gut. Inspiriert von der indischen Küche kreierten wir eine besondere Version mit feinen Garam-Masala-Gewürzen, Kokosmilch und knusprigen Kichererbsen.

 

Wir sind gespannt, wie dir unser natürliches Topping schmeckt!
Du hast noch eine Frage? Vielleicht findest du hier die passende Antwort:
Häufig gestellte Fragen

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Größe

1 kg, 2,5 kg

Zutaten & Nährwerte

Die Zutaten von Keimster:

Natürlich gekeimte Dinkelflocken aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus EU-Landwirtschaft. Herkunft: Rumänien & Deutschland.

und die Nährwerte:

Nährwerttabelle ∅ 100 g
Energie 1353 kJ / 321,4 kcal
Fett 1,8 g
davon
gesättigte Fettsäuren

0,4 g
Kohlenhydrate 55 g
davon
Zucker

5 g
Ballaststoffe 21 g
Eiweiß 10,8 g
Salz 0,03 g
Zink 3,65 mg (42,9 %*)
Eisen 4,35 mg (34,8 %*)
Calcium 25 mg (2,5 %*)
Magnesium 136 mg (38.9 %*)

* Anteil der empfohlenen täglichen Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

Preishistorie

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