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Gekeimter Bio-Dinkel

Altägyptisches Getreide mit ausgewogenem Nährstoffprofil

Vorteile des gekeimten Müslis:

  • Gesteigerte Bioverfügbarkeit verschiedener Nährstoffe durch den Abbau des bindenden Antinutritivs Phytinsäure
  • Optimierte Verwertung der Proteine durch Abbau blockierender Stoffe
  • Langanhaltender Sättigungseffekt durch Erhalt wertvoller Ballaststoffe
  • Spürbar reduziertes Völlegefühl und Intensivierung des Aromas durch Abbau der Stärke
  • Steigerung wertvoller Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und Fettsäuren im Korn

17,40

1,74 € / 100 g (1 kg Pckg.) | 0,94 € / 100 g (2,5 kg Pckg.)
DE-ÖKO-006 aus EU-Landwirtschaft (Rumänien & Deutschland)

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100 % BIO

Ohne Zusatzstoffe

Rohkostqualität

Nachhaltige Verpackung

Komplette Transparenz

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Beschreibung

 

Altbewährt: gekeimte Bio-Dinkelflocken

 

Bei Dinkel handelt es sich um ein sogenanntes „Urgetreide“. Schon vor ungefähr 8.000 Jahren wurde er in Ägypten angebaut.

Dinkel ist eine Weizenart und verfügt über eine besondere Eigenschaft: Das eigentliche Korn wird von einem schützenden Spelz umgeben, der vor der Weiterverarbeitung erst entfernt werden muss. Somit ist das Korn optimal vor Schädlingen, Pilzen und Umwelteinflüssen geschützt. Zudem lässt sich Dinkel von chemischen Düngern nicht beeinflussen und eignet sich deshalb sehr gut für die biologische Landwirtschaft. Zwar sind die Erträge geringer und die Verarbeitung aufwendiger, aber dafür ist das Getreide auch sehr robust und wetterbeständig. Dinkel lässt sich sogar auf kargen, steinigen Böden anbauen.

Richtig bekannt wurde das besondere Korn durch Hildegard von Bingen, die davon überzeugt war, dass Dinkel für jeden Menschen und in jeder Lebenslage geeignet und förderlich ist. Diese Fakten verdeutlichen: Nach Möglichkeit solltest du angekeimten Dinkel dem Weizen vorziehen.

Wir nutzen das Wunder der Natur, um das volle Potential des Getreidekorns auszunutzen. Durch das Ankeimen der Getreidesaaten werden viele positive Stoffwechselvorgänge im Korn aktiviert, welche die Saaten besser bekömmlich und nährstoffreicher werden lassen. Die anschließende schonende Trocknung garantiert den Erhalt gewonnener Nährstoffe und führt zugleich zu einer langen Haltbarkeit und angenehmen Konsistenz.

In gekeimtem Dinkel sind über 11 % Protein enthalten, welches über alle acht essentiellen Aminosäuren (u.a. Tryptophan = Serotoninvorstufe) verfügt. Damit zählt er zu den hochwertigen, proteinreichen Lebensmitteln.

Der Einsatz unseres angekeimten Dinkels ist vielseitig: Du kannst ihn pur im Müsli, in Smoothies oder im Joghurt verwenden, aber auch damit backen, kochen oder dir einen leckeren Dinkelbrei zubereiten.

Generell wird zusätzlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise empfohlen.

 

 

 

Warum Du angekeimtes Getreide vorziehen solltest:

 

gekeimtes Müsli vs normale Getreideflocken Vorteile

 

 

Schon vor vielen hundert Jahren weichten unsere Vorfahren Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse über Nacht in Wasser ein, bevor sie auf dem Herd weichgekocht wurden.

Wir nutzen das Wunder der Natur, um das schlummernde Potenzial des Getreidekorns zu entfalten.

Bei Kontakt mit Wasser wird das ruhende Korn aktiviert. Es ist im Begriff neues Leben entstehen zu lassen. Dieser Vorgang ermöglicht eine verbesserte Verfügbarkeit einer Vielzahl wertvoller Nährstoffe für deinen Körper.Eine schonende Trocknung der gekeimten Saaten gewährleistet den Erhalt dieser Inhaltsstoffe.

Noch Fragen zu den Vorteilen von angekeimtem Getreide?

 

Keimster ist bekannt aus:

Keimster bekannt aus GalaKeimster bekannt aus fit for funKeimster bekannt aus WeltKeimster bekannt aus VoxKeimster bekannt aus SternKeimster bekannt aus die NTVKeimster bekannt aus Gründerszene

 

Rezeptideen mit gekeimten Haferflocken

 


Keimster-Burger
Keimster-Burger
Aus gekeimten Dinkelflocken und Erbsen lässt sich ein sehr schmackhaftes veganes Patty zubereiten. Serviert mit würziger Süßkartoffelsoße überzeugt der Burger mit dem Geschmack und bunten Farben.

No-Bake-Kekse
No-Bake-Kekse
Nicht immer hat man Lust auf Backen oder öfters gibt es einfach keine Zeit dafür! Doch das ist noch kein Grund, um auf leckere und gesunde Kekse zu verzichten. Die Grundzutaten sind gekeimte Dinkelflocken, Deglet-Nour-Datteln und Kokosraspeln.

Masala-Dinkel
Masala-Dinkel
Dinkel-Porridge schmeckt auch herzhaft sehr gut. Inspiriert von der indischen Küche kreierten wir eine besondere Version mit feinen Garam-Masala-Gewürzen, Kokosmilch und knusprigen Kichererbsen.

 

Wir sind gespannt, wie dir unser natürliches Topping schmeckt!
Du hast noch eine Frage? Vielleicht findest du hier die passende Antwort:
Häufig gestellte Fragen

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Größe

1 kg, 2,5 kg

Zutaten & Nährwerte

Die Zutaten von Keimster:

Natürlich gekeimte Dinkelflocken aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus EU-Landwirtschaft. Herkunft: Rumänien & Deutschland.

und die Nährwerte:

Nährwerttabelle∅ 100 g
Energie1309 kJ / 310 kcal
Fett2,1 g
davon
gesättigte Fettsäuren

0,3 g
Kohlenhydrate59,2 g
davon
Zucker

1,7 g
Ballaststoffe6,3 g
Eiweiß13,1 g
Salz0,01 g
Zink3,65 mg (42,9 %*)
Eisen4,35 mg (34,8 %*)
Calcium25 mg (2,5 %*)
Magnesium136 mg (38.9 %*)

* Anteil der empfohlenen täglichen Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

Preishistorie

Mit dem Umzug unserer Produktion nach Leipzig im November/Dezember 2018 gingen vielfältige Änderungen einher. Unser neuer Produktionsstandort musste ausgerüstet werden und einige neue Lieferanten kamen hinzu. Außerdem haben wir unser Produktportfolio mit vielen neuen Toppings und Basics verbreitert, um euch ein noch vielseitigeres und gesundes Frühstückserlebnis zu bieten. Im Zuge dieser Veränderungen haben wir Anfang 2019 außerdem neue Packungsgrößen eingeführt (1 kg Packungen zusätzlich zu den bisherigen 2,5 kg Packungen) und die Preise an die neuen Produktionsbedingungen angepasst. In Zukunft werden wir aber auch weiterhin sinkende Produktions- und Einkaufskosten an unsere Kunden weitergeben.

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