Beschreibung
Altbewährt: gekeimte Bio-Dinkelflocken
Bei Dinkel handelt es sich um ein sogenanntes „Urgetreide“. Schon vor ungefähr 8.000 Jahren wurde er in Ägypten angebaut.
Dinkel ist eine Weizenart und verfügt über eine besondere Eigenschaft: Das eigentliche Korn wird von einem schützenden Spelz umgeben, der vor der Weiterverarbeitung erst entfernt werden muss. Somit ist das Korn optimal vor Schädlingen, Pilzen und Umwelteinflüssen geschützt. Zudem lässt sich Dinkel von chemischen Düngern nicht beeinflussen und eignet sich deshalb sehr gut für die biologische Landwirtschaft. Zwar sind die Erträge geringer und die Verarbeitung aufwendiger, aber dafür ist das Getreide auch sehr robust und wetterbeständig. Dinkel lässt sich sogar auf kargen, steinigen Böden anbauen.
Richtig bekannt wurde das besondere Korn durch Hildegard von Bingen, die davon überzeugt war, dass Dinkel für jeden Menschen und in jeder Lebenslage geeignet und förderlich ist. Diese Fakten verdeutlichen: Nach Möglichkeit solltest du angekeimten Dinkel dem Weizen vorziehen.
Wir nutzen den natürlichen Keimungsprozess, um das volle Potential des Getreidekorns auszunutzen. Die anschließende schonende Trocknung garantiert eine lange Haltbarkeit und angenehme Konsistenz.
Der Einsatz unseres angekeimten Dinkels ist vielseitig: Du kannst ihn pur im Müsli, in Smoothies oder im Joghurt verwenden, aber auch damit backen, kochen oder dir einen leckeren Dinkelbrei zubereiten.
Generell wird zusätzlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise empfohlen.
Wir machen den Unterschied:
Schon vor vielen hundert Jahren weichten unsere Vorfahren Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse über Nacht in Wasser ein. Damit wurde schon damals das Ankeimen der Saaten bezweckt. Bei Kontakt mit Wasser wird das ruhende Korn aktiviert. Es ist im Begriff neues Leben entstehen zu lassen. Eine schonende Trocknung der gekeimten Saaten gewährleistet den Erhalt der Inhaltsstoffe, eine lange Haltbarkeit, eine angenehme Konsistenz und ein intensives Aroma.
Noch Fragen zu den Vorteilen von gekeimtem Getreide?
Bekannt aus:
Rezeptideen mit gekeimten Haferflocken
Keimster-BurgerAus gekeimten Dinkelflocken und Erbsen lässt sich ein sehr schmackhaftes veganes Patty zubereiten. Serviert mit würziger Süßkartoffelsoße überzeugt der Burger mit dem Geschmack und bunten Farben.
No-Bake-KekseNicht immer hat man Lust auf Backen oder öfters gibt es einfach keine Zeit dafür! Doch das ist noch kein Grund, um auf leckere und gesunde Kekse zu verzichten. Die Grundzutaten sind gekeimte Dinkelflocken, Deglet-Nour-Datteln und Kokosraspeln.
Masala-DinkelDinkel-Porridge schmeckt auch herzhaft sehr gut. Inspiriert von der indischen Küche kreierten wir eine besondere Version mit feinen Garam-Masala-Gewürzen, Kokosmilch und knusprigen Kichererbsen.
Wir sind gespannt, wie dir unser natürliches Topping schmeckt!
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Häufig gestellte Fragen
Krystian Manthey –
Wie absolut jedes Produkt von Keimster: Absolut lecker! 🙂
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen