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Gekeimtes Vollkorn-Weizenmehl | 2,5 kg

Backen mit Keimster

Das Ankeimen von Getreide weckt das schlummernde Potential des Korns:

  • Abbau des Nährstoffräubers Phytinsäure
  • Abbau von Enzymhemmern
  • Abbau der schwerverdaulichen, geschmacklosen Stärke
  • Erhalt wertvoller Ballaststoffe

19,85

0,79 € / 100 g (2,5 kg Pckg.)
DE-ÖKO-006 aus EU-Landwirtschaft (Herkunft: Rumänien)

Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands

Lieferzeit: 1 - 3 Tage


100 % BIO

Ohne Zusatzstoffe

Rohkostqualität

Nachhaltige Verpackung

Hohe Transparenz

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Beschreibung

 

Angekeimtes Vollkorn-Weizenmehl zum Kochen & Backen

 

Du kannst unser angekeimtes VollkornWeizenmehl in deiner Küche genauso verwenden wie normales Mehl.

Weizen überzeugt durch seine hervorragenden Backeigenschaften, den neutralen Geschmack und den universellen Einsatz. Bereits im alten Ägypten wurde Weizen angebaut, ursprünglich als Kamut. Noch immer stellt er das meistangebaute Getreide auf der ganzen Welt dar und dient in vielen Ländern als wichtiges Grundnahrungsmittel.

Es gibt mehr als 1000 verschiedene Sorten. Die bekanntesten Untersorten des Weizens sind Dinkel, Einkorn, Emmer, Hartweizen, Kamut und Weichweizen.

Vielleicht kennst du Weizen auch in Form von Kleie, die aufgrund ihres überdurchschnittlich hohen Ballaststoffanteils verwendet werden kann, um die Verdauung anzuregen.

Schrot und Bulgur sind im Grunde das Gleiche und kommen oft in orientalischen Gerichten zum Einsatz. Auch Couscous besteht aus Weizen.

Im Müsli kennst du Weizen vielleicht in Form von Weizenflocken und Weizenkeimen. Nicht zuletzt besteht das Weizenbier zum Teil aus Weizen. Weizen enthält viel Gluten, weshalb er hervorragende Backeigenschaften hat.

Sofern du unter keiner Glutenunverträglichkeit oder Zölliakie leidest, trägt der Verzehr von Weizen mit einem Eiweißgehalt von 11,4 Prozent, vielen wertvollen Ballaststoffen sowie reichlich Nährstoffen zu einer gesunden Ernährung bei, insbesondere, wenn du zur Vollkornvariante greifst.

Unser angekeimtes Vollkorn-Weizenmehl in Bioqualität beinhaltet die gleichen Vorteile wie angekeimter Weizen. Dazu gehört eine gesteigerte Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe, da das Antinutritiv Phytinsäure abgebaut wird.

Zudem kann dein Körper Eiweiße durch das Ankeimen besser aufnehmen. Aufgrund der wertvollen Ballaststoffe im angekeimten Weizenmehl bleibst du länger satt. Freu dich zudem auf ein deutlich reduziertes Völlegefühl und ein intensiveres Aroma, da beim Ankeimen die enthaltene Stärke im Weizenkorn abgebaut wird. Neben einer Steigerung der Vitamine erhöhen sich auch die essenziellen Aminosäuren sowie die gesunden Omega-3-Fettsäuren im Weizenkorn.

Ersetze herkömmliches Weizenmehl ganz einfach durch unser angekeimtes Weizenmehl. Durch den milden Geschmack kannst du daraus sowohl süße als auch herzhafte Speisen zaubern. Da die meisten Nährstoffe im Keim und in der äußeren Schale sitzen, haben wir uns bewusst für angekeimtes Weizenmehl in Vollkornvariante entschieden.

Generell wird zusätzlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise empfohlen.

 

 

Wir machen den Unterschied:

Vorteile von gekeimtem Getreide Müsli

 

Schon vor vielen hundert Jahren weichten unsere Vorfahren Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse über Nacht in Wasser ein. Damit wurde schon damals das Ankeimen der Saaten bezweckt. Bei Kontakt mit Wasser wird das ruhende Korn aktiviert. Es ist im Begriff neues Leben entstehen zu lassen. Eine schonende Trocknungder gekeimten Saaten gewährleistet denErhalt der Inhaltsstoffe, eine lange Haltbarkeit, eine angenehme Konsistenz und einintensives Aroma.

Noch Fragen zu den Vorteilen von gekeimtem Getreide?

Bekannt aus:

 

Keimster ist bekannt aus Gala, NTV, Vox, Welt, Fit For Fun und vielen weiteren

Rezeptideen mit Keimster:


Keimster-Kakao-Kekse
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Gekeimte Haferflocken können nicht nur den Start in den Tag schöner machen, sondern auch kleine Pausen zwischendurch. Gönnt euch eine Tasse Tee mit ein paar knusprigen Keksen, die nach Zimt und Kakao duften!

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Wir lieben schnelle und einfache Nachspeisen. Dieser wunderschöne Pudding hat eine unglaublich tolle Konsistenz: das Chia-Samen-Topping ist cremig, die gekeimten Haferflocken sind knusprig und das Mangopüree ist weich und fruchtig.

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Diese ultra-leckeren Müsliriegel mit gekeimten Haferflocken und gekeimtem Buchweizen werden ganz ohne Backen zubereitet. Ein perfekter Snack, der alltagstauglich ist und für noch mehr Power sorgt.

 

Wir sind gespannt, wie dir unser gekeimtes Bio-Vollkorn-Weizenmehl schmeckt!
Du hast noch eine Frage? Vielleicht findest du hier die passende Antwort:
Häufig gestellte Fragen

Zusätzliche Information

Gewicht 2.7 kg
Größe

1 kg, 2,5 kg, 70 g

Zutaten & Nährwerte

Die Zutaten von Keimster:

Natürlich gekeimtes Weizenvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus EU-Landwirtschaft. Herkunft: Rumänien.

Hinweis: Enthält Gluten.

und die Nährwerte:

* Anteil der empfohlenen täglichen Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen

Nährwerttabelle ∅ 100 g
Energie 1313 kJ / 310 kcal
Fett 1,9 g
davon
gesättigte
Fettsäuren

0,15 g
Kohlenhydrate 60 g
davon
Zucker

0,73 g
Eiweiß 13 g
Salz <0,01 g

Preishistorie

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