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Kohlrabisalat mit Keimster Crunchy

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Kohlrabisalat mit Keimster Crunchy

Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 90 g Keimster Crunchy
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Zucchini klein
  • 2 Möhren mittel
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1/2 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver

Anleitungen

  1. Gemüse und Apfel waschen, schälen und reiben. Geriebenen Apfel mit dem Saft einer halben Zitrone gut beträufeln. 

  2. Petersilie waschen und klein hacken. 

  3. Keimster Crunchy in eine Pfanne geben und mit Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver bestreuen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze rösten. Sobald die Mischung anfängt, intensiv angenehm zu duften, die Pfanne vom Herd nehmen.

  4. Keimster Crunchy zu den anderen Zutaten hinzufügen. Olivenöl und Apfelessig dazugeben und gut vermischen. 

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