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Vitamin C Reissalat

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Vitamin C Reissalat

Dieser bunte Salat beinhaltet nicht nur den nährstoffreichen gekeimten Naturreis, sondern auch viele Zutaten mit hohem Vitamin C Gehalt, z.B. Brokkoli, Petersilie und rote Paprika. Gesund geht also auch lecker;)

Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

Anleitungen

  1. Gekeimten Naturreis in 250 Wasser aufkochen und etwa 35 Minuten leicht köcheln lassen.

  2. In der Zwischenzeit Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und Röschen von den Stängeln schneiden. Die Brokkoli-Röschen dünsten. 

  3. Birne, Paprika und Petersilie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  4. In einer kleinen Schüssel Tahini mit Sojasauce, Zitronensaft und Gewürzen vermengen. 

  5. Den Reis mit allen anderen Zutaten mischen, die Tahini-Mischung darauf geben und mit gekeimten Sonnenblumenkernen toppen. 

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